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細(xì)節(jié)決定品質(zhì)：食品機(jī)械設(shè)備的長(zhǎng)期價(jià)值在凈菜工廠、中央廚房和餐飲企業(yè)等食品加工領(lǐng)域，選擇適用的機(jī)械設(shè)備至關(guān)重要。然而，追求高品質(zhì)的設(shè)備并不僅僅停留在外觀上。真正的價(jià)值在長(zhǎng)期使用中才會(huì)充分顯現(xiàn)，而這取決于細(xì)節(jié)。為何細(xì)節(jié)對(duì)于食品機(jī)械設(shè)備的品質(zhì)和長(zhǎng)期價(jià)值至關(guān)重要？ 一、品質(zhì)始于細(xì)節(jié)無(wú)論您是凈菜工廠的負(fù)責(zé)人、中央廚房的主廚還是餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，都明白食品加工設(shè)備的質(zhì)量對(duì)于食品安全和生產(chǎn)效率至關(guān)重要。但是，很多人忽略了品質(zhì)與細(xì)節(jié)之間的密切聯(lián)系。以下是一些值得注意的細(xì)節(jié)，它們共同塑造了食品機(jī)械設(shè)備的品質(zhì)： 1. 材料選擇高品質(zhì)的設(shè)備從材料開(kāi)始。堅(jiān)固、耐用的材料可以確保設(shè)備長(zhǎng)期使用時(shí)不會(huì)受到嚴(yán)重的磨損或腐蝕。選擇合適的不銹鋼、食品級(jí)塑料等材料對(duì)于食品接觸部分尤為重要，以確保食品安全。 2. 制造工藝制造過(guò)程中的精確度和工藝也是細(xì)節(jié)的一部分。先進(jìn)的制造工藝可以確保設(shè)備的精度和性能。這包括焊接、切割、加工和裝配等步驟，它們都需要精心設(shè)計(jì)和管理。 3. 衛(wèi)生設(shè)計(jì)食品設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計(jì)是確保食品安全和易于清潔的關(guān)鍵。無(wú)隙可尋的表面、易于拆卸的部件和流線型設(shè)計(jì)可以減少細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。 4. 安全標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的安全性也是品質(zhì)的一部分。它包括緊急停機(jī)裝置、安全閥、防護(hù)罩等安全特性。確保設(shè)備符合行業(yè)和法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)您的員工和產(chǎn)品。 二、長(zhǎng)期...
【政策】繼1號(hào)文件后，再出措施20條！培育預(yù)制菜市場(chǎng)?。?！繼1號(hào)文件后，再出措施20條！第五條，提到培育預(yù)制菜市場(chǎng)，內(nèi)容摘錄如下：擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)。倡導(dǎo)健康餐飲消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開(kāi)展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。因地制宜優(yōu)化餐飲場(chǎng)所延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門(mén)店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。推廣透明廚房，讓消費(fèi)者吃得放心。20條措施全文↓↓↓來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知國(guó)辦函〔2023〕70號(hào)各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國(guó)務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》已經(jīng)國(guó)務(wù)院同意，現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。國(guó)務(wù)院辦公廳2023年7月28日（此件公開(kāi)發(fā)布）關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施國(guó)家發(fā)展改革委為深入實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，充分發(fā)揮消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用，不斷增強(qiáng)高質(zhì)量發(fā)展的持久動(dòng)力，按照黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，現(xiàn)就恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)提出如下措施。一、總體要求以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的二十大精神，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，優(yōu)化就業(yè)、收入分配和消費(fèi)全...
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凈菜工廠/中央廚房設(shè)備選型不當(dāng)，會(huì)讓生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)者備受困擾，怎么避免呢？近日，我們有幸接待了一位資深的學(xué)生餐中央廚房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)家，她在這個(gè)領(lǐng)域積累了幾十年的寶貴經(jīng)驗(yàn)。 值得一提的是，她引以為傲的成就是，曾在她的領(lǐng)導(dǎo)下的日供數(shù)萬(wàn)份學(xué)生餐的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從未發(fā)生過(guò)任何食品安全事件，可謂是非常了不起。與這位經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家交流中，她提到了設(shè)備選型不當(dāng)可能帶來(lái)的諸多問(wèn)題，一直困擾著她和她的團(tuán)隊(duì)，問(wèn)我們?cè)趺唇鉀Q這些問(wèn)題。 這是個(gè)非常值得探討的話題，這篇文章就來(lái)聊一聊，有點(diǎn)長(zhǎng)，需要花點(diǎn)時(shí)間哦，有興趣的，歡迎看完后對(duì)文章不全或不足處提出寶貴意見(jiàn)。1、選型不當(dāng)可能導(dǎo)致的困擾設(shè)備本身可能帶來(lái)一些問(wèn)題，這些問(wèn)題可能源于設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造或性能方面。1、質(zhì)量不穩(wěn)定：設(shè)備的制造質(zhì)量不過(guò)關(guān)，可能導(dǎo)致設(shè)備的性能不穩(wěn)定，出現(xiàn)工作不正?；虿灰恢碌那闆r，影響生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。2、故障頻繁：設(shè)備的設(shè)計(jì)或零部件質(zhì)量不良，導(dǎo)致設(shè)備容易出現(xiàn)故障，需要頻繁維修，增加生產(chǎn)停機(jī)時(shí)間和維修成本。3、使用壽命短：設(shè)備的材質(zhì)選擇不當(dāng)或工藝不合理，可能導(dǎo)致設(shè)備的使用壽命較短，需要提前更換，增加設(shè)備投資和更換成本。4、安全隱患：設(shè)備本身存在設(shè)計(jì)或制造缺陷，可能會(huì)帶來(lái)安全隱患，增加操作人員和設(shè)備的安全風(fēng)險(xiǎn)。5、操作復(fù)雜：設(shè)備的操作界面和操作流程設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致操作員難以上手和操作繁瑣，影響生產(chǎn)效率和員工工作體驗(yàn)。6、能耗高：設(shè)備的設(shè)計(jì)不具...
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貴州省政府駐廣州辦事處黨組成員拜訪天燁食品機(jī)械，就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行座談?wù){(diào)研。7月13日，貴州省政府駐廣州辦事處黨組成員、副主任朱霖毅率隊(duì)拜訪廣州市天燁食品機(jī)械有限公司，就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行座談?wù){(diào)研。廣州天燁食品機(jī)械有限公司始于1980，是中國(guó)凈菜智能化加工設(shè)備領(lǐng)域的開(kāi)拓及引領(lǐng)企業(yè)，在餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中同類(lèi)設(shè)備市場(chǎng)占有率超80%，是一家專(zhuān)注為凈菜工廠、中央廚房（團(tuán)餐、連鎖餐廳）、食品加工廠（含預(yù)制菜工廠）提供從規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備配套（包含蔬果加工類(lèi)、骨肉加工類(lèi)、包裝系列、殺菌系列及其他配套等）、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等的凈菜加工一站式解決方案的公司。目前在全國(guó)設(shè)立12個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，分別在臺(tái)中、深圳、佛山設(shè)立三大生產(chǎn)研發(fā)基地，在廣州、北京、上海、西安、武漢、重慶、成都、福州、合肥等地設(shè)立分公司及辦事處，能快速地為客戶(hù)提供一站式的售前、售中及售后服務(wù)。2023年廣州市天燁食品機(jī)械有限公司被選為廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)理事單位。座談中，朱霖毅表示貴州生態(tài)環(huán)境良好，農(nóng)特產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)過(guò)“黃金十年”發(fā)展，貴州農(nóng)業(yè)發(fā)展水平得到有效提高，特別是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命實(shí)施后，區(qū)域特色農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)量大幅提升。發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，將有效提升貴州農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、更好帶動(dòng)農(nóng)民增收。廣東省市場(chǎng)需求旺盛、市場(chǎng)主體活躍，希望依托“廣東市場(chǎng)+貴州產(chǎn)品”，將更多貴州優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品以預(yù)制...
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首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)！天燁獲雙殊榮，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新！7月4日，由廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)主辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)在珠海舉辦。這是國(guó)內(nèi)首場(chǎng)以預(yù)制菜裝備為主題的全國(guó)性盛會(huì)，匯聚了近500名權(quán)威專(zhuān)家以及來(lái)自龍頭企業(yè)、科研院所、金融機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域的代表，縱論產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、共促交流合作，推動(dòng)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本屆大會(huì)上，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)正式掛牌。該聯(lián)合會(huì)由珠海格力電器股份有限公司牽頭發(fā)起籌建，格力電器董事長(zhǎng)董明珠擔(dān)任聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)，廣州市天燁食品機(jī)械有限公司被選為理事單位。廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)揭牌儀式明珠董事長(zhǎng)作為聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)發(fā)言聯(lián)合會(huì)致力打造為涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的預(yù)制菜裝備全產(chǎn)業(yè)鏈合作大平臺(tái)，以預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化、智能化裝備制造為著力點(diǎn)，提升預(yù)制菜制造過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，打造開(kāi)放、多元、融合、共生、互利的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。雙項(xiàng)！天燁獲得殊榮作為聯(lián)合會(huì)理事單位，天燁總經(jīng)理魯詩(shī)女士受邀參觀了格力電器，同時(shí)參加了廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)閉門(mén)會(huì)。參觀格力展廳，科研能力Max魯詩(shī)總經(jīng)理就“預(yù)制菜裝備智能化如何發(fā)展”發(fā)表了見(jiàn)解明珠董事長(zhǎng)表示：“農(nóng)業(yè)要工業(yè)化智能化生產(chǎn)”，“預(yù)制菜要注重國(guó)民食品安全和健康”，“聯(lián)合會(huì)要聯(lián)動(dòng)各大小裝備企業(yè)，共同發(fā)展，為預(yù)制菜賦能，為國(guó)民享受健康美食，創(chuàng)造美好新生活而努力”天燁...